afz – akademie

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afz-akademie DIGITAL
30. November 2020

„Mehr Fleischgeschäft machen“


Aufgrund der aktuellen Restriktionen und steigenden Fallzahlen bringen wir die afz-akademie vor Ort nun direkt zu Ihnen. Digital, live oder wann immer Sie wollen. Mit der afz-akademie bringt die afz das Fleischerhandwerk weiterhin zusammen. Auch in der aktuellen Situation.

Erfolgreiche Konzepte, Best-Practice Beispiele und handfeste Tipps mit hohem Praxisbezug stehen auf dem Programm.


Montag, 30.11.2020 // 14:00 Uhr // Dauer: 90 min. // Teilnahme: KOSTENFREI

Freuen Sie sich auf tolle Referenten und spannende Themen – kompakt und auf den Punkt gebracht.


Und das erwartet Sie: Fritz Gempel (links), afz Chef-Korrespondent, und Co-Moderator Michael Keller, Metzgermeister, Fleischsommelier & Jäger im Gespräch mit:

Bild: Jochen Schneider


Jochen Schneider, 
Metzgermeister und Geschäftsführer, Metzgerei Schneider – Premiumqualität vom Schönbuch, Pliezhausen

Bild: Gina Benz


Gina Benz, Fleischermeisterin und Geschäftsführerin des Start Up Benz Feinkostmanufaktur GmbH, B.A. Food Management, Teammitglied in der Nationalmannschaft des Deutschen Fleischer Handwerks

Bild: Thomas Kurz


Thomas Kurz, Metzgermeister und Geschäftsführer, Thomas Kurz – Service rund um Fleisch und Wurst, Schorndorf

unter anderem zu folgenden Themen:

  • Strategien für kommende Herausforderungen
  • Von der Metzgerei zum Filialbetrieb
  • Frische Convenience: Welche Rolle spielt das zukünftig in unseren Theken
  • Mehr Erfolg mit regionaler Herkunft


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