20 € Rabatt über Fritz Gempel
2020
afz-akademie vor Ort auf der SÜFFA, Landesmesse Stuttgart
7. November 2020
„Mehr Fleischgeschäft machen“
Umfangreiche Hygiene-Schutzmaßnahmen vor Ort!
Im Vorfeld der Messe, noch bevor die SÜFFA Ihre Tore öffnet, erwartet Sie die afz-akademie zum fachlichen Austausch und praktischen Workshop.
Freuen Sie sich auf tolle Referenten und spannende Themen mit folgendem Programm:
Begrüßung
Jörg Schiffeler, afz Chefredakteur & Christian Schnücke, Verlagsleitung
Strategien für kommende Herausforderungen:
Kalkulation: Ware mal drei // Kooperation: Supermärkte als Partner // Betriebsführung: Kunden- und Mitarbeiterbindung als Einheit
Fritz Gempel, Metzgermeister und Unternehmensberater, afz-Chefkorrespondent
Unser Weg von der Metzgerei zum Filialbetrieb.
Jochen Schneider, Metzgermeister und Geschäftsführer, Schneider Metzgerei GmbH – Premiumqualität vom Schönbuch, Pliezhausen
Frische Convenience: Welche Rolle spielt das zukünftig in unseren Theken?
Gina Benz, Fleischermeisterin und Geschäftsführerin des Start Up Benz Feinkostmanufaktur GmbH, B.A. Food Management, Teammitglied in der Nationalmannschaft des Deutschen Fleischer Handwerks
Mehr Erfolg mit regionaler Herkunft: Mit dem Qualitätszeichen Baden-Württemberg schaffen wir Alleinstellung für das eigene Geschäft und Handelsmarken.
Thomas Kurz, Metzgermeister und Geschäftsführer, Thomas Kurz – Service rund um Fleisch und Wurst, Schorndorf
Praxisvortrag mit Fleischdemonstration: Das ganze Tier erfolgreich vermarkten – Fleischkompetenz an der Theke aufbauen.
Philipp Sontag, Metzgermeister, Fleischsommelier, Dozent an der Akademie des Fleischerhandwerks Augsburg, Fleischkunderedakteur, Metzgerei Sontag, Kißlegg
Exklusive SÜFFA Tour zu ausgewählten Partnern des Handwerks
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